Polladas, polleras y pollos

Una de las reuniones vecinales o familiares más importante que hay en Perú, gira alrededor del pollo. Las polladas, no penséis mal, a parte de ser un almuerzo o cena en la que se come pollo acompañado de cerveza o gaseosa, sirve para reunir a familiares y amigos para conseguir fondos para algún tipo de acción, ya sea la renovación de tu casa, el nacimiento de un nuevo miembro, o la compra de una tele. El pollo, es simplemente la excusa y una manera barata de alimentar al personal.

Así que si has estado en Perú alguna vez, seguro que no fallas si alguien te pregunta cuál es la comida por excelencia del peruano.

Si!, acertaste: ¡El Pollo!

Y es que, según fuentes oficiales, !un peruano en promedio come 35 Kg de pollo al año! ¿35Kg? Teniendo en cuenta que un pollo pesa entre 1,5Kg y 2,5Kg, incluyendo desperdicios, un peruano come unos 2 pollos enteros al mes. Peor aún son los resultados en la capital, donde se calcula que el promedio por persona llega ya a los 70 Kg de pollo al año. La cantidad de pollos, se duplican, y ya empiezo a ver pollos por todos lados.

Parece que el negocio del pollo, aquí es rentable. Cientos, por no decir miles de pollerías, aparecen por los barrios más y menos populares de las ciudades, que sólo llegan a competir con los chifas, donde también se sirven platos a base de este ovíparo. No en vano, lugares tipo el KFC triunfan aquí, y no lo hacen en otros países.

Sea como sea, la cantidad de platos que hay en la cocina peruana a base de pollo, gallina, o cualquiera de sus descendientes, es impresionante. Sólo necesitas ver los resultados que te aparecen al entrar la palabra pollo como búsqueda en yanuq.com, la web de recetas peruanas más extendida (http://www.yanuq.com/busqueda.htm?cx=partner-pub-4737914243033075%3Au2x3vy-po90&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-1&q=pollo&sa=Ir)

La versión favorita, no la tengo clara, creo que está entre el pollo a la brasa (pollo al ast), que aquí creen que es un invento peruano, y el arroz con pollo o el ají de gallina. Sea como sea, hay millones de recetas que hay que probar.

Y alguien dirá, ¿y no se aburren de tanto pollo?

Pues parece que no, y lo peor de todo, es que Perú, no es el país que más pollo consume en la región, Panamá, pero sobretodo Brasil, les lleva una gran ventaja.

Ya me dio la curiosidad... ¿cuántos pollos al año comemos los españoles? Lo tuve que buscar. Actualmente es de casi 15 Kg de pollo por persona al año, uno de los valores más altos dentro de la UE, y pese a eso estamos en menos de la mitad que los peruanos.

Busco una conclusión para terminar el post, pero la verdad es que no la encuentro. ¡Estoy impactada por las cifras!

Mejor os dejo con los links, para que lo leáis por vuestra cuenta y no penséis que estoy exagerando.

Fuentes:
http://gestion.pe/noticia/802197/peru-tercer-pais-mayor-consumo-pollo-latinoamerica
http://peru21.pe/economia/consumo-pollo-habria-llegado-lima-70-kilos-persona-2012-2112645
http://www.lne.es/finanzas-personales/2012/12/14/cambia-alimentacion-tiempos-crisis/1341312.html