RE-Descubriendo las américas

En estos últimos 2 años, parece que Sur-América, pero en especial Perú, está siendo re-descubierta por el resto del mundo, y tal vez por afinidad o por un tema lingüístico, más por los españoles.

Hasta hace unos cinco años, Perú era difícilmente ubicable por la mayoría de los españoles, y básicamente, lo único que conocías de Perú era el Machu-Picchu, alguna señora de limpieza o asistente en un geriátrico y muy probablemente, incluso los estabas confundiendo con un ecuatoriano, o boliviano.

Perú, y hablo ahora como española, se empezó a ubicar en el mapa de latino-américa precisamente, en estos 5 años, por no decir 3.

No recuerdo exactamente el momento. Empezó con el tema de la gastronomía, con Machu Picchu como una de las Maravillas del Mundo, y luego poco a poco, este país casi más conocido por lo Andes, y la canción del Cóndor Pasa, que por la selva y la costa, fue posicionándose en el mapa versus a sus mucho más potentes vecinos: Brasil, Argentina y Colombia.

¿Qué pasó? Básicamente, la economía mundial se fue "al carajo", como dirían aquí, y Perú empezó a destacar por ser de los pocos que aparecieron con número azules y esperanzadores. El país perdido emergió a la superficie y empezó a hacerse notar.

Peruanos expatriados, y que despotricaban de sus orígenes, han tenido que regresar cual hijo pródigo, al país de las oportunidades. Aveces por necesidad, incluso, más que por ganas. Y precisamente estos, muchas veces ahora son los más patriotas y fervientes defensores de Perú y de todo lo que aquí se ofrece. ¡Qué menos, Perú los reacogió con los brazos abiertos!

En el caso de los españoles, Perú pasó a ser el país de la mano de obra barata, a ser destino turístico interesante/exótico y ahora, la mejor opción para un futuro esperanzador. Miles de españoles ya han aterrizado, cual colonos, sin ganas de quedarse, pero queriendo aprovechar el fervor del momento sacándole el máximo provecho, hasta que dure, y de ahí largarse con las mismas con las que llegaron. Puede que incluso no sea tan distinto de lo que fue el descubrimiento de América, y los inicios del virreinato.

Si, soy española, y crítica, y tal vez por haber llegado primero, aveces al ver algunos españoles recién llegados, que vienen con aires de grandeza, primero siento vergüenza ajena, pero por otro lado, acabo sintiendo miedo, miedo por la reacción del peruano, que durante años se ha visto maltratado o menospreciado en nuestro país, y que ahora, al revertirse los papeles, puede terminar por aflorar, frente a esta actitud, el sentimiento de venganza y empezar a marginar y rechazarnos.

También me preocupa lo que se está implantando... Sería bueno, que todos aquellos que han llegado, o estén pensando en venir, piensen no sólo en lo que pueden obtener rápidamente de aquí, sinó también en qué pueden aportar. Sabemos que el modelo que estamos importando falló en nuestro país. Tal vez, y digo tal vez, no sea buena idea replicarlo aquí...

Siempre he sido más favorable del que cosecha, que del que depreda.

Para pensarlo.

Mami Panchita

Quería escribir hoy, sobre el Día de la Madre, y por algún motivo, me vino a la mente la canción de "Mamy Panchita", que me acabo de enterar que era de Marisol. Sea como sea, el título me viene "a pelo" con el tema.

Os la dejo de fondo, para que la escuchéis durante la lectura. http://www.youtube.com/watch?v=Gk0LfrNRFs0

El domingo pasado, los peruanos celebraron una de las fechas más importantes del año: El Día de la Madre. Día de restaurantes y tiendas llenas, ofertas de electrodomésticos y mamás felices porque ese día les llevarán el desayuno a la cama y no lavarán los platos del almuerzo.

En España, tradicionalmente se celebra el primer domingo de Mayo. Para mi, y seguramente que para todos los de mi generación, el Día de la Madre, era un poco como el Día de la Tortilla. La semana antes, en el colegio preparábamos una manualidad que entregábamos a mamá el domingo, o los menos pacientes, el mismo viernes por la noche, llegando del colegio. Luego ya nada más peculiar pasaba.

No sé cómo sea ahora, pero tampoco creo que llegue a los extremos de Perú, donde esta fecha comercialmente hablando, supone la segunda fecha más importante en lo que a ventas se refiere. Aparecen por todas partes ofertas de ropa, electrodomésticos, perfumes, cremas, bombones, joyas y flores, por nombrar los regalos más comunes.

!Siempre me he preguntado a qué tipo de mamá le gusta que para celebrar su día le regalen una batidora! El echo es que se venden muchísimos electrodomésticos, así que o hay muchas mamás que sí lo valoran, o muchos papás poco originales que no saben qué regalar.

Personalmente este tipo de fechas me incomodan un poco. No me gusta celebrarlas, pero pese a esto, y visto el entusiasmo generalizado, al final te sientes un poco presa de esa red y terminas dedicándote a felicitar por Facebook a todas las mamás que conoces y que tienes en tu lista de amigos y a responder los mensajes de gente, que regularmente no te habla, que te ha escrito para felicitarte, como si fuera tu cumpleaños.

Por no hablar de los mensajes que aparecen en todo tipo de medios sociales, algunos parecieran sacados de algún tipo de libro de frases cursis prefabricadas, y otros tan completos, que parecen haber sido redactados con varios días de anticipación, sólo para la ocasión.

Sea como sea, hay para todos los gustos y madres. Al fin y al cabo, a todos nos gusta que reconozcan nuestra labor, aunque sea algo que realizamos de forma natural y desinteresada. Supongo que no hay nada de malo en celebrarlo y hacer que tu mamá se sienta reina por un día. ¡Ahora que lo pienso, y que además también soy mamá, creo que un día al año es poco! Mínimo se debería celebrar de forma trimestral, ¿no?

¡Feliz día a todas las mamás, padres que hacen de madre, abuelas, futuras mamás y madres de corazón!

Polladas, polleras y pollos

Una de las reuniones vecinales o familiares más importante que hay en Perú, gira alrededor del pollo. Las polladas, no penséis mal, a parte de ser un almuerzo o cena en la que se come pollo acompañado de cerveza o gaseosa, sirve para reunir a familiares y amigos para conseguir fondos para algún tipo de acción, ya sea la renovación de tu casa, el nacimiento de un nuevo miembro, o la compra de una tele. El pollo, es simplemente la excusa y una manera barata de alimentar al personal.

Así que si has estado en Perú alguna vez, seguro que no fallas si alguien te pregunta cuál es la comida por excelencia del peruano.

Si!, acertaste: ¡El Pollo!

Y es que, según fuentes oficiales, !un peruano en promedio come 35 Kg de pollo al año! ¿35Kg? Teniendo en cuenta que un pollo pesa entre 1,5Kg y 2,5Kg, incluyendo desperdicios, un peruano come unos 2 pollos enteros al mes. Peor aún son los resultados en la capital, donde se calcula que el promedio por persona llega ya a los 70 Kg de pollo al año. La cantidad de pollos, se duplican, y ya empiezo a ver pollos por todos lados.

Parece que el negocio del pollo, aquí es rentable. Cientos, por no decir miles de pollerías, aparecen por los barrios más y menos populares de las ciudades, que sólo llegan a competir con los chifas, donde también se sirven platos a base de este ovíparo. No en vano, lugares tipo el KFC triunfan aquí, y no lo hacen en otros países.

Sea como sea, la cantidad de platos que hay en la cocina peruana a base de pollo, gallina, o cualquiera de sus descendientes, es impresionante. Sólo necesitas ver los resultados que te aparecen al entrar la palabra pollo como búsqueda en yanuq.com, la web de recetas peruanas más extendida (http://www.yanuq.com/busqueda.htm?cx=partner-pub-4737914243033075%3Au2x3vy-po90&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-1&q=pollo&sa=Ir)

La versión favorita, no la tengo clara, creo que está entre el pollo a la brasa (pollo al ast), que aquí creen que es un invento peruano, y el arroz con pollo o el ají de gallina. Sea como sea, hay millones de recetas que hay que probar.

Y alguien dirá, ¿y no se aburren de tanto pollo?

Pues parece que no, y lo peor de todo, es que Perú, no es el país que más pollo consume en la región, Panamá, pero sobretodo Brasil, les lleva una gran ventaja.

Ya me dio la curiosidad... ¿cuántos pollos al año comemos los españoles? Lo tuve que buscar. Actualmente es de casi 15 Kg de pollo por persona al año, uno de los valores más altos dentro de la UE, y pese a eso estamos en menos de la mitad que los peruanos.

Busco una conclusión para terminar el post, pero la verdad es que no la encuentro. ¡Estoy impactada por las cifras!

Mejor os dejo con los links, para que lo leáis por vuestra cuenta y no penséis que estoy exagerando.

Fuentes:
http://gestion.pe/noticia/802197/peru-tercer-pais-mayor-consumo-pollo-latinoamerica
http://peru21.pe/economia/consumo-pollo-habria-llegado-lima-70-kilos-persona-2012-2112645
http://www.lne.es/finanzas-personales/2012/12/14/cambia-alimentacion-tiempos-crisis/1341312.html

La Reina del Pop

Yo, feliz con mi condición de anónima y desconocida, al llegar a Lima me encontré con el pequeño mundo limeño, en el que todos se conocen, todos son amigos de todos, y todos se saludan.

Gracias a Dios, yo era nueva en este mundillo, y por suerte, no tenía que estar explorando al entrar en cualquier local si había gente conocida. Total, nadie me ubicaba, y yo no conocía a nadie.

Al pasar los años, resulta que de alguna manera la gente te conoce, aunque sea de vista, incluso saben tu nombre y donde trabajas. Tal vez sea gracias, (o debido) a las redes sociales, pero ya pasaste a ser una de esas caras más a las que saludar, aunque no lo hayas hecho antes.

Yo en mi condición de despistada y despreocupada, sigo entrando y paseando por los sitios inmersa en mi propio mundo, sin mirar a mi alrededor, y sin darme cuenta de la presencia del resto. ¡Con lo que me gustaba pasar desapercibida! Y me sigue pasando que, de golpe, mientras tú tan tranquila, estás saboreando una comida, u observando un cuadro, alguien viene y te dice algo. Yo, en mi mundo, me aparto pensado que molesto, y respondo: "Ups, lo siento, disculpe", giro la cabeza, y es alguien que conozco y que me repite: "¡Hola! Te saludé cuando entraste, pero no me viste. Cómo estás?" Ahí es cuando yo me quedo con cara de idiota, no recuerdo el nombre del otro y respondo: "Lo siento, no me di cuenta, ¿cómo has estado?" y empiezo una conversación rápida, sin saber mucho qué decir, para intentar seguir en lo mío lo antes posible.

No es que sea antisocial, pero sigo sin acostumbrarme al echo que Lima, pese a su extensión y a sus más de 7 millones y medio de habitantes, es una ciudad pequeña y que aquí a la gente le gusta verse, ser vista e incluso salir en revistas. Y no hay nada de malo en eso..., el problema es más bien para los que no somos así, y que nos gusta también, en ocasiones, ir a ver una exposición de Testino, por decir alguien, con jeans rotos, en havaianas y sin peinar, y concentrarnos sólo en lo que estamos viendo, escuchando, o comiendo. Aveces, aquí eso se hace difícil.

Poco a poco, he tenido que acostumbrarme a dar una ojeada rápida a mi alrededor cuando entro en un lugar, saludar aunque sea de lejos (cual Reina del Pop), y seguir con mis temas, para no parecer maleducada. Al final, y hasta me ha pasado alguna vez, que si no veo a nadie, me decepciono.

Lima, limonera... hay que adaptarse a su manera.